Doumchariyeva, Zh., J. Tussupov, Sambetbaeva М., M. Khassanova, and S. Issayev. 2026. “СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ ДИНАМИКИ PH В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ АЙРАНА”. Bulletin of Abai KazNPU. Series of Physical and Mathematical Sciences 94 (2). Almaty, Kazakhstan:55-63. https://doi.org/10.51889/2959-5894.2026.94.2.005.