Z. Doumchariyeva, J. Tussupov, Sambetbaeva М., M. Khassanova, and S. Issayev, “СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ ДИНАМИКИ pH В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ АЙРАНА”, Phys-Math, vol. 94, no. 2, pp. 55–63, Jun. 2026.