Doumchariyeva, Z., J. Tussupov, Sambetbaeva М., M. Khassanova, and S. Issayev. “СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ ДИНАМИКИ PH В ПРОЦЕССЕ ФЕРМЕНТАЦИИ АЙРАНА”. Bulletin of Abai KazNPU. Series of Physical and Mathematical Sciences, vol. 94, no. 2, June 2026, pp. 55-63, doi:10.51889/2959-5894.2026.94.2.005.