В статье представлено математическое моделирование процесса предварительной сушки зерна на основе системы связанных обыкновенных дифференциальных уравнений тепломассопереноса. Рассмотрены основные параметры процесса – начальная влажность зерна, коэффициенты тепло- и массообмена. Проведен параметрический анализ влияния этих факторов на кинетику обезвоживания. Численные результаты сопоставлены с экспериментальными данными и подтверждают адекватность модели. Предложенная модель может быть использована для анализа времени сушки и влияния ключевых параметров на динамику процесса, а также служит основой для дальнейшего развития моделей с пространственными градиентами влажности.